Musselsoppa per morberg

musselsoppa per morberg
Ingredienser 4 1 kg musslor 1 morot 1 fänkål 4 schalottenlökar 4 klyftor vitlök 0,5 dl olivolja 4 dl vitt vin 5 dl vispgrädde 1 lagerblad 1 kvist timjan salt peppar persilja, till servering Lägg i inköpslista Spara Gör så här Öppna matlagningsläget Skrapa och tvätta musslorna noga. Se till att inga musslor är öppna eller är trasiga. 1 moules frites mannerström 2 Tvätta musslorna och ta bort skägget. Kolla noggrant att inga musslor är trasiga. Endast levande musslor går att använda. Knacka lite på skalet så stängs de som är friska. Öppnade musslor slängs. Skala och hacka lök och vitlök, skala morötterna. Hacka morötter samt blekselleri fint. 3 moules marinières 4 ca 20 min. Leif Mannerströms visar steg för steg hur du lagar moules marinières, musselsoppa med vitt vin. Toppa din soppa med knapriga krutonger. Fransk mat Snabbt Soppa. 5 Skala och hacka lök och vitlök. Skala och hacka morötterna, fänkål samt blekselleri fint. 3. Häll oljan i en stor gryta och fräs upp lök, morötter, blekselleri och fänkålen. 4. Tillsätt nu det vita vinet och vispgrädden och låt det koka ihop. 5. Koka på hög värme och lägg sedan i de tvättade musslorna och låt koka upp. 6 7 Under 45 min 9 ingredienser Medel Krämig och salt musselsoppa med smaker från havet. Servera de vackra blåmusslorna i djupa skålar och garnera med extra salt och peppar samt hackad persilja. Soppan smakar bäst med en liten bit bröd på sidan om till att doppa! Gilla Ingredienser 4 portioner 2 nät färska blåmusslor (à 1 kg) 2 gula lökar. 7 världens godaste moules frites 8 Skrapa och tvätta musslorna noga. 9 Skär alla grönsaker och lökar i fina bitar och hetta upp en kastrull med olivolja. 10 11 12